汤粉的家常做法大全(胡辣汤粉的家常做法大全)

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本文目录

1. 红烧油炸鲤鱼家常做法
2. 红烧炸鱼片的家常家常做法
3. 红烧炸肉丸子的家常做法

红烧油炸鲤鱼家常做法

主料：鲤鱼一条

辅料：豌豆适量，大蒜2瓣 ，窍门生姜适量
，红烧红烧红椒半个 ，炸小做法炸小做法小葱适量
，鱼的鱼黄豆酱一勺 ，家常家常盐适量，窍门料酒一勺
，白糖一勺  ，生抽2勺  ，老抽一勺 
，淀粉一勺

做法步骤：

1.将鲜鲤鱼洗净 ，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。

2.准备好所需配料。

3.加料酒和生姜
。

4.盖上保鲜膜腌制十分钟。

5.腌好的鱼，擦干水分 ，撒上干淀粉 。

6.锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色
。

7.加一碗水
，料酒 。

8.再依次放入豌豆 ，生姜 ，大蒜 
，生抽，白糖，老抽 ，盐，黄豆酱烧开，改小火焖熟
。

9.鱼烧熟了，盛入盘中，汤汁勾芡。

10.撒上葱花和红椒装饰一下
，汁浓味美的鱼就可以开吃啦。

红烧炸鱼片的做法

1、鲤鱼洗净，切成片状留有备用。

2 、鱼片不要太大 ，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒、白醋腌制一小时左右。

3、取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。

4 、底锅烧热，入少许油
，将鱼块粘匀干淀粉。

5 、入锅煎 ，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。

6、油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香 ，下入葱丝爆香 。

7 、倒入料汁烧开。

8
、下入鱼片  ，轻轻翻动鱼块，使其全部赛上料汁 ，五分钟后即可盛出。

红烧炸肉丸子的家常做法

1、肥瘦猪肉馅250克，荸荠6个，葱姜适量，小油菜4颗，料酒 ，蚝油 ，香油，一品鲜酱油，六月鲜红烧酱油，盐 ，白胡椒粉适量，鸡蛋1枚 
，绵白糖，菊花冰糖适量 。

2
、肉馅依次放入盐，白胡椒粉
，姜末，一品鲜酱油，蚝油，香油  ，拌匀，加少量清水，朝一个方向搅拌 ，上劲后，放一枚鸡蛋和葱花 ，继续搅拌至均匀。

3 、荸荠洗净去皮后剁碎，放入拌好的肉馅中。

4 、炒锅烧热倒食用油 ，中火 ，油六成热时逐一放肉丸。(肉丸的做法：另用一小碗，抹一层食用油，取一大勺肉馅 ，不断靠勺子和碗内侧将肉馅滚至成圆球)。

5、肉丸炸成金黄色取出待用，炒锅留底油 。

6、取一大碗，放一勺绵白糖 ，2勺料酒，一勺半一品鲜酱油，一勺六月鲜红烧酱油
 ，兑满清水，搅匀
。

7、大火
，炒锅烧热 ，放姜片，出香味后倒入调好的汁 ，烧开放肉丸和一小块冰糖，转小火煨30分钟。

8 、青菜去老皮 ，一切二，菜心对切。取一小锅，坐水，水开后，放青菜，同时加一点食用油
，一点盐，烧开后1分钟关火 ，青菜铺底 。

9 、30分钟后 ，肉丸大火收汁 ，汁浓稠后淋香油，关火。肉丸摆盘，浓汁浇在上面 
。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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